RFID-teknologispiller en stor rolle i forarbejdning og produktion i fødevare- og drikkevareindustrien. Det forbedrer ikke kun produktionseffektiviteten, men forbedrer også fødevareproduktionens kvalitet og fødevaresikkerhedsniveauet.
Afspejles primært i følgende fem aspekter:
1. Indkøb og modtagelse af råvarer til fødevarer og drikkevarer:
a. I indkøbsfasen af råvarer registrerer RFID-teknologi vigtige oplysninger om råvarer, såsom produktionsdato, leverandøroplysninger, batchnummer osv., ved at fastgøre RFID-tags til råvarebeholdere.
b. RFID-teknologi kan realisere automatisk aflæsning og indtastning af råmaterialeinformation, hvilket reducerer fejlraten ved manuel informationsindtastning betydeligt og effektivt forbedrer effektiviteten og nøjagtigheden af indkøb og modtagelse af råmaterialer.
2. Rengøring og sortering af råvarer til fødevarer og drikkevarer:
RFID bruges i rengørings- og sorteringsprocessen for råmaterialer. Det kan hurtigt identificere råmaterialets kilde og automatisk indstille tilsvarende rengørings- og sorteringsplaner baseret på forskellige RFID-tagoplysninger. Effektiviteten af rengøring og sortering forbedres betydeligt.
3. Skæring og formaling af råvarer til fødevarer og drikkevarer:
I skære- og slibeprocessen er RFID-tag-applikationer mere fleksible og alsidige. De kan integreres i skæreværktøjer og slibeudstyr, registrere udstyrets driftsstatus og levetid og levere udstyrets driftsdata, herunder driftstid, antal operationer osv. Disse data giver en vigtig reference til vedligeholdelse af udstyret, forlænger udstyrets levetid og reducerer vedligeholdelsesomkostningerne.
4. Tilberedning, bagning og dampning af mad og drikkevarer:
a. I madlavnings-, bagnings- og dampprocesserne bruges RFID-teknologi til at overvåge temperatur og tid.
b. Ved at tilføje RFID-tags til køkkenredskaber eller beholdere registreres tilberedningstemperaturen og -tiden i realtid, og temperaturgrænsen indstilles. Når temperaturen overstiger det indstillede område, udsender RFID-systemet automatisk en alarm. Produktets kvalitet og sikkerhed sikres.
5. Produktsporbarhed og tilbagekaldelse:
a. Anvendelsen af RFID-tags på produktemballage muliggør fuld sporbarhed af produkter. Ved at scanne RFID-tags kan produktionsprocessen og oplysninger om produktets forsyningskæde hurtigt spores.
b. Når der opstår et problem med produktkvaliteten eller en tilbagekaldelse, kan RFID-teknologi hurtigt lokalisere de berørte partier og produkter og opnå en hurtig tilbagekaldelse. Det kan reducere virksomhedens tilbagekaldelsesomkostninger.
Opslagstidspunkt: 18. dec. 2023
